红酒颜色发褐色?
可以喝，有些更成熟的红酒中心部位甚至会呈现出深灰色，液面边缘则呈现出黄褐色。 陈年力低于三年红酒中心会呈现浓郁紫色，顺着液面边缘部分颜色递减；过了五年、十年后，年轻红酒中心颜色会慢慢过渡成深红色，之后变成红褐色。
红酒有沉淀物是怎么回事?
一瓶葡萄酒中沉淀物形成的原因可能是多样的，如果说这个沉淀物是白色的，这通常是由酒石酸氢钾形成的，这是酒石酸沉淀结晶的产物。三品红酒发现，酒石酸在葡萄酒酿制结束后是比较常见的，在环境-5°C以下的温度下就很容易形成结晶。可以说，所有种类的葡萄酒都有可能产生这样的沉淀，在白葡萄酒中是常见的。 不过，这些结晶沉淀物对于饮用者的健康以及酒的味道都不会产生影响。在酒龄年轻的红酒中，如果生产者没有过滤掉这些酒石酸结晶，瓶中就带有这种棕红色的微量沉淀。出现些结晶沉淀并无大碍，只是会对葡萄酒外观产生一些影响，有时饮用葡萄酒的时候，也会在口中感受到一些细微的颗粒感。 陈年葡萄酒就不用说了，陈年葡萄酒中有自然的沉淀。对于那些窖藏超过20年以上的葡萄酒，它们会产生一种薄片状的暗色沉淀物。在这种情况下，葡萄酒的颜色会变得淡，有些接近砖色、褐色或是琥珀色。三品红酒想说，沉淀物主要由单宁、以及因年代久远而凝集的色素构成。当酒瓶被长期平躺放置，沉淀物就会聚集在瓶身一侧。而有的时候，有的沉淀物会出现多达半杯的情况，在品尝这样的葡萄酒时，就需要用到醒酒器将葡萄酒与沉淀物小心缓慢的分离开来。 在这个过程中，需要将酒瓶直立放置于阴凉处，对于陈年时间比较长的老酒来说，需要几个小时的时间让沉淀杂质缓慢沉淀至瓶底。接着，用很平缓的方式开启酒瓶，完全移除瓶嘴周围的金属瓶封。随后，我们开始斟酒，动作要缓慢，循序渐进，将葡萄酒倒入能装下原酒瓶容量葡萄酒的醒酒器中。三品红酒告诉你，在这里要注意观察沉淀在瓶肩处沉积的情况，以便于在沉淀到达瓶口的时候停止倾倒。休息片刻后，我们就得到了最为珍贵的琼浆玉液。接下来，你就可以品尝一杯陈年美酒了，三品红酒要提醒的是，如果是陈年时间长的老酒，应尽早品尝。三品红酒之前说过，老酒与年轻的葡萄酒想比，陈年时间长的老酒在氧气的催化下要脆弱得多，一不小心就可能错过其香气和风味最美好的瞬间。
红酒时间放长了会坏吗?
红酒变色了还能喝吗?
第一看颜色 首先颜色是最直观的反映，如果红酒的颜色已经开始变化了，那么就不要再喝，这说明红酒里已经有大量的细菌了，红葡萄酒变成了棕色的，白葡萄酒变成了琥珀色，那就千万不能再喝了。  2、闻味道 其次还可以闻一闻，变质的葡萄酒是有一股醋酸味的，放太久葡萄酒会继续发酵醋化，那就不能再喝了，应该倒掉。  红酒没有那么耐保存，在这里再给大家分享一些开瓶的红酒保存方法： 首先就是要用原装的木塞塞住，避免和空气接触被氧化让口感变酸，失去葡萄酒的果香味。 其次建议大家把开瓶葡萄酒放在冰箱保鲜，防止它变质，能保存更长时间。
红酒通常呈现出深红色或紫色，但在存放或运输过程中可能会暴露于光线、氧气或高温下，导致颜色变成褐色。这种褐色红酒是否可以饮用，主要取决于其品质和保存条件。如果褐色红酒保存得好，具有良好的酒体、口感和香气，那么它依然可以作为正常的红酒享用。但如果褐色红酒味道有异味、口感发酸、苦、涩或折光度下降，就不建议饮用了。总之，选择红酒时应尽量购买新鲜、保存得好的酒款，以确保饮用安全和品质。
红酒开瓶后颜色变了还能喝。红葡萄酒经过陈年后，因为色素与单宁的结合，会导致颜色变浅，由最初的紫红色变为宝石红，最后变为棕色，是每一支红葡萄酒必经的发展过程（仅指100%葡萄酿制的红酒，其它有添加物或勾兑的如：果酒等不算），是正常的现象。 只是对于一支酒质上佳的好酒，其颜色变为棕色表示它很大可能还没有超过成熟期，还处在适饮期的范围内；而对于普通一般的酒，通常变为棕色，就意味着其酒质已经开始走下坡路了，但还是可以喝，只不过错过了最佳的饮用时机。
正常情况下，红酒的颜色不会发生很大的变化，如果颜色变化很大，可能是发生质变了。变质的红酒很可能产生有毒物质，变质的红酒会有明显的怪味，如果在玻璃瓶附近闻，可以明显闻到怪味。而且变质的红酒没了红酒的口感，所以是不建议饮用的。
绿色的葡萄酒酿出后变成褐色了还能喝吗?
建议不要喝了,霉菌可以除去,但是霉菌产生地霉素已经溶解在酒里了霉素有很多种,大多对人体有害,而且霉菌还产生大量孢子都散落在酒里,这样地酒最好还是不要喝了, 自制葡萄酒一定要把葡萄洗净后晾干才泡,洗过就泡没晾干容易长霉菌,而且最好把葡萄挨个捏碎,呵呵,味道好很多有可能是装的东西不干静（有点水没擦干没关系，最主要是要没油，装之前用开水烫下容器） 也有可能是密封不好。带水才是最关建的原因，，如果想自己酿葡萄酒的话葡萄最好选一些颜色越紫红越好，熟的，只要熟得不脱落就没问题，你下次在试试如果还有什么不明白可以在问的
红酒怎么是浅咖啡色?
红酒的色泽从深到浅有黑红色、深红色(紫红)、浅紫红、红色、宝石红、石榴红、褐红色(红木色)、砖红、橙色、琥珀色、褐色。 与酒龄、氧化都有关。
